Carpaccio de Alpaca al Estilo Mediterráneo, con Aceite de Tomate, Aceite de Albahaca,  Miel de Balsámico y Parmesano .... S/. 24.00

 

Buñuelos de Ricota y Pimientos  con  Sorbete de Sacha Tomate y Ensaladilla de Tomates .... S/.  24.00

 

Crocantitos de Hongos Mixtos, sobre Julianita cremosa  de Zapallo Macre,  Miel de Carmenere y Salsa de Queso Azul .... S/.  26.00

 

Chupe  de Quinua A la Urubambinacon Verduritas, Habas, Queso fresco Y Huevito de Codorniz .... S/. 22.00

 

Crema de  Papa  y Poro  con Pesto de Huacatay con Chorizo Artesanal a la Salvia de Lamay .... S/. 24.00

 

El  ya Clásico Tartare de Trucha de Pumahuanca  con Papitas nativas al Aceite de Aji Panca, Guacamole, Salsita de Calamar y Galletitas de Queso Parmesano .... S/.  28.00

 

Langostinos al Coco con Dip de Mango-Chili sobre Juliana de Col al Wok y Vinagreta de Coco .... S/.  26.00

 

Ensalada de Lechugas orgánicas con Pollitos al Chili  y Culantro Clásica del  Huacatay con Hilitos crocantes de Wantán y Vinagreta de Maracuyá .... S/.  22.00